Loisirs

Le meilleur moyen pour faire des frites de qualité

Vous aimez les frites ? Ces petits plats, tout le monde adore. Il s’agit d’une recette très classique mais tout à fait savoureuse que toutes les classes d’âges en raffolent, à l’état pur, au ketchup ou encore à la moutarde. Les frites sont excellentes quand elles sont bien cuites, croustillantes et dorées, pas trop molles ni grillées. Ce n’est pas toujours évident de réussir à faire des frites de qualité à la maison. Pour assurer votre succès, ne vous découragez pas car avoir une bonne friteuse fera l’affaire.

La friteuse électrique est un ustensile de cuisine qui est capable de réaliser des délicieuses frites très croquantes en peu de temps. Cependant, même avec un tel équipement, la cuisson fait partie de l’un des secrets les plus efficaces des frites croustillantes. Pour cela, une friteuse électrique est bien adaptée pour préparer un bon bain d’huile. En effet, une certaine température ainsi qu’une durée de cuisson sont requises pour que vos frites soient bien croquantes à l’extérieur et fondantes une fois dans la bouche. C’est ça la réussite de la friture.

La friteuse électrique permet de cuire en deux temps vos aliments, pour plus d’efficacité. Ce sera encore plus parfait en jouant sur la température. C’est-à-dire que le premier bain des frites doit se réaliser entre 160 et 170°C durant 6 ou 7 minutes, puis les égouttez. Et puis, il est nécessaire d’augmenter la puissance de la température à 180 – 190°C avant de replonger les frites durant environ 2 minutes. C’est ainsi que vous aurez la possibilité d’avoir une excellente friture, bien croquante et d’une couleur dorée, selon vos attentes et vos goûts.

Néanmoins, pour éviter que vos frites se collent entre elles, essayez de les verser au fur et à mesure dans la friteuse tout en remuant le panier de temps en temps. Les friteuses électriques s’annoncent de bons moyens pour assurer probablement un instant familial privilégié autour de bonnes frites, super croustillantes.

Nombreux sont les modèles mais que choisir comme friteuse electrique pour faire des frites ? Il y a les styles classiques, qui sont composés d’un panier à friture (fixe ou mobile), fonctionnant d’une manière simple avec une résistance électrique. Mais il existe aussi de nos jours des friteuses sans huile ou avec une cuillère d’huile, professionnelles et semi-professionnelles. Néanmoins, chaque modèle peut se différencier également en qualité de design. Mais le seul objectif qui les relie, c’est d’obtenir des bonnes frites de qualité.

A propos de l'auteur

Laura

Laura

Journaliste d'investigations pour le EE Times mais également ailleurs. Plus d'infos sur mon profil Twitter (dont les tweets n'engagent que moi). Je suis spécialisée dans les enquêtes longues, surtout sur les divers lobbys.